Question

下列各反应中，反应物分子中断键的组合正确的是（）。

Answer 1

A
【试题分析】
本题主要考查有机反应的实质。各类有机物在发生各类反应时，其断键的位置各有不同，但同一类型的反应断键的位置是相同的，掌握了这一点就掌握了这类反应的实质，这是有机化学重要的基础知识。
油脂氢化是指液态的油转变为半固态的脂肪的过程，在该过程中分子中含有的C=C键与H₂发生加成反应，所以断裂的是C=C键；油脂皂化反应的实质是油脂在碱性条件下发生水解反应，生成高级脂肪酸盐和甘油，断裂的是C―O键；乙醇酯化时的化学方程式为RCOOH+CH₃CH₂OHRCOOCH₂CH₃+H₂O，酸中断裂的是C―O键，乙醇中断裂的是O―H键；乙醛氧化时断裂的是醛基中的C―H键，还原时断裂的是醛基中的C=O键。故答案为A。