某学生称取一定量的淀粉溶于水.测定淀粉的水解程度: (1)各步所加试剂为: A ,B ,C . (2)淀粉水解产物的名称为: .常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在. (3)加碘水的作用是 .但是在加入B以后的混合液中.再滴入碘水溶液并未显出蓝色.此时能否说明淀粉水解完全? 理由是 . (4)关于水解反应下列叙述不正确的是( ) A．糖类.� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

（1）各步所加试剂为：

A__________________；B__________________ ；C_____________________。

（2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。

（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________

理由是______________________________________________________________________。

（4）关于水解反应下列叙述不正确的是(　　 )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应　　

B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应

C．水解反应属于取代反应　　　　　　　　

D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

(1) 稀硫酸氢氧化钠溶液新制氢氧化铜悬浊液

（2）葡萄糖检验淀粉的是否存在（其他合理答案也可）

（3）否加入B以后溶液呈碱性，再滴入碘水，此时碘水可能被氢氧化钠消耗而不与淀粉

显色。

（4）A

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淀粉溶液混合液混合液→

(1)上述实验各步骤所加的试剂为A______________________，B _______________________，C _______________________。

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（3）当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率是___________________________________。

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科目：高中化学 来源：2011-2012学年云南省昆明三中高一下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：填空题

(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

（1）各步所加试剂为：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）关于水解反应下列叙述不正确的是( )