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    A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖
    D
    葡萄糖中含有—CHO、—OH两种官能团，—OH可以发生酯化反应，—CHO既可以被氧化成—COOH又可被还原成—OH，故选D。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（   ）
    A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题



    （1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。
    （2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
    _______________________________________________________________________________。
    （3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。
    （4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在油脂化工中，把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为（   ）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题



    （1）上述平衡中的环状结构（乙）分子是通过链状结构（甲）分子中的__________基和__________基之间发生___________反应而生成的。
    （2）现要制备一种链烃基醚，试写出由两种简单的有机物合成该烃基醚的化学方程式：___________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．糖类都是有甜味的物质
    B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
    C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn（H2O）m表示
    D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某高级脂肪酸(饱和)25.6 g恰好与50 mL 2 mol·L-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    能使蛋白质变性的物质是                                 
    ①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠
    A．②④⑥
    B．①③⑤
    C．①②③
    D．④⑤⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是
    A．显蓝色、无现象、显黄色?
    B．显蓝色、红色沉淀、无现象?
    C．无现象、变黑色、显黄色?
    D．显蓝色、变红色、黄色沉淀?

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