Question

【题目】丙氨酸的R基为一CH3，谷氨酸的R基为一C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为：

A. 7：16：6 B. 7：14： 5 C. 8：12： 4 D. 8：14：5

Answer 1

【答案】D

【解析】本题考查氨基酸的结构和多肽的形成，解题要点是识记氨基酸的结构通式，并能分析多肽形成过程中各种元素数目的变化。

在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分H、O原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少；丙氨酸与谷氨酸缩合形成二肽时脱去一分子水，故此二肽中含C、H、O的原子比例为：8：14：5。

答案选D。

[点睛]：巧用“原子守恒”解答多肽中的各原子数：①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。