Question

下列说法正确的是（　　）

• A、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
• B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
• C、所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
• D、煤的干馏是指将煤在隔绝空气的条件下加强热使其分解的过程

Answer 1

分析：A．蛋白质的组成元素为C、H、O、N；
B．结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH₂原子团的物质互称为同系物；
C．含有苯环的蛋白质才能发生颜色反应；
D．煤的干馏指煤在隔绝空气条件下加热、分解的过程．

解答：解：A．因糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故A错误；
B．因葡萄糖和蔗糖分子式不同，结构也不同或相似，不符合同一通式，所以葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，也不是同系物，故B错误；
C．因含有苯环的蛋白质才能发生颜色反应，故C错误；
D．煤的干馏指煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，故D正确．
故选D．

点评：本题主要考查了糖类、油脂、蛋白质的组成元素和性质，难度不大，注意煤的干馏是化学变化．