Question

14．下列四种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的相应现象的序号填在表格中：
试剂：①溴水  ②浓硝酸  ③碘水  ④新制氢氧化铜．
现象：A．橙色褪去  B．呈蓝色  C．出现红色沉淀  D．呈黄色

有机物	试剂	现象
（1）乙烯
（2）葡萄糖
（3）淀粉
（4）蛋白质

Answer 1

分析 （1）乙烯含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应；
（2）葡萄糖含有醛基，可与氢氧化铜浊液在加热条件下发生氧化还原反应；
（3）淀粉遇碘变蓝色；
（4）蛋白质与浓硝酸发生颜色反应．

解答 解：（1）乙烯含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，可用溴水鉴别，橙色褪去；
（2）葡萄糖含有醛基，可与氢氧化铜浊液在加热条件下发生氧化还原反应，出现红色沉淀；
（3）淀粉遇碘变蓝色；
（4）蛋白质与浓硝酸发生颜色反应，蛋白质呈黄色．
故答案为：

有机物	试剂	现象
（1）乙烯	①	A
（2）葡萄糖	④	C
（3）淀粉	③	B
（4）蛋白质	②	D

点评 本题考查有机物的鉴别，难度不大，注意常见有机物的显色反应和相关性质，学习中注意积累