Question

【题目】下列说法正确的是：

A. 葡萄糖、蔗糖均可发生银镜反应

B. 硫酸铵和乙酸铅均能使蛋白质发生变性

C. 乙炔和乙醛均可作为合成聚合物的单体

D. 淀粉和油脂都是能够发生水解反应的高分子化合物

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．蔗糖为非还原性糖，不能发生银镜反应，故A错误；

B．硫酸铵不是重金属盐，不能使蛋白质变性，可使蛋白质发生盐析，故B错误；

C．乙炔含有碳碳三键，可生成聚乙炔，乙醛含有C=O键，可发生聚合反应生成高分子化合物，故C正确；

D．高分子化合物的相对分子质量一般在10000以上，油脂的相对分子质量较小，油脂不是高分子化合物，故D错误；

答案选C。