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    请设计实验证明油酸的酸性和不饱和性。_____________________________________________________________________

    向油酸中加入含酚酞的NaOH溶液，充分振荡，红色变浅，可证明油酸有酸性；向油酸中加入溴水，振荡，溴水褪色，证明油酸的烃基中有不饱和键。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    食品安全关系国民生计，影响食品安全的因素很多．
    （1）聚偏二氯乙烯（精英家教网）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由
     
    （写结构简式）发生加聚反应生成的．
    （2）劣质植物油中的亚油酸[CH3（CH2）4-CH=CH-CH2-CH=CH-（CH2）7COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是
     
    ．
    A．分子式为C18H34O2          B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
    C．能和NaOH溶液反应       D．能使酸性KMnO4溶液褪色
    （3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式
     
    ．精英家教网
    （4）“三鹿奶粉事件”的元凶--三聚氰胺的分子结构简式如图，关于三聚氰胺的说法正确的是
     
    ．
    A．三聚氰胺是劣质蛋白质      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白质中氮的含量
    C．三聚氰胺在一定条件下可能会与氢气发生加成反应    D．三聚氰胺属于氨基酸
    （5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验
    证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
    （1）聚偏二氯乙烯（精英家教网）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由
     
    （写结构简式）发生加聚反应生成的．
    （2）劣质植物油中的亚油酸[CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是
     
    ．
    A．分子式为C18H34O2
    B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
    C．能和NaOH溶液反应 
    D．能使酸性KMnO4溶液退色
    （3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：
     
    ．
    （4）劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是
     
    ．
    （5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年高考化学一轮复习《生命活动的物质基础、人工合成有机化合物》专题综合测试 题型：填空题

    (8分)食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。

    (1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔功能，可作为食品保鲜的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。

    (2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。

    A．分子式为C18H34O2

    B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

    C．能和NaOH溶液反应

    D．能使酸性KMnO4溶液褪色

    (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：________________________________________________________________________。

    (4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是__________________。

    (5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作步骤、现象和结论：

    ________________________________________________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2013届河北省高二上学期四调考试化学试卷 题型：填空题

    （12分）Ⅰ 某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：

    （1）该化合物中，官能团①的名称是________；官能团⑦的名称是________；该化合物是由________个氨基酸分子脱水形成的；

    （2）写出该化合物水解生成的任意一种氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_________________

    Ⅱ  食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。

    （3）聚偏二氯乙烯(??)具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。

    (4)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。（填序号）

    A．分子式为C18H34O2               

    B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

    C．能和NaOH溶液反应        

    D．能使酸性KMnO4溶液褪色

    (5)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：______________________。

    （6）淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：______________。

     

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