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    【题目】用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法,石灰水能保存鲜蛋的原理是( )
    ①石灰水具有强碱性,杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用 ③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质盐析 ④石灰水能渗入蛋内,中和酸性物质
    A.①②
    B.③④
    C.②④
    D.①③

    【答案】A
    【解析】保鲜就是为了保证其内部不发生变化,③④都会导致蛋白质发生变化。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】根据要求回答问题：
    （1）向某NaOH溶液中投入一块Al箔，先无明显现象，随后逐渐产生气泡，则产生气泡的离子反应方程式为 ．
    （2）实验室常用还原性Fe粉与水蒸气反应的实验来研究Fe的还原性，则该反应的化学反应方程式为 ．
    （3）Fe（OH）2制备时，采用的方法是“长滴管、液面下”的实验操作，但在实验时，由于操作不当，依旧会出现白色沉淀、灰绿色沉淀直至最终变为红褐色沉淀，写出白色沉淀最终转化为红褐色沉淀的化学反应方程式为 ．
    （4）实验时制备Al（OH）3时，常用可溶性铝盐（如Al2（SO4）3与氨水反应进行制备．某课外小组在实验时不慎向Al2（SO4）3溶液中加入了过量NaOH溶液，最终并没有制出白色沉淀Al（OH）3 ， 则该小组同学实验时发生的总离子反应方程式为 ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】现有A、B两种烃，已知A的分子式为C5Hm ， 而B的最简式为C5Hn（m、n均为正整数）．请回答下列问题：
    （1）下列关于烃A和烃B的说法不正确的是（填序号）．
    a．烃A和烃B可能互为同系物
    b．烃A和烃B可能互为同分异构体
    c．当m=12时，烃A一定为烷烃
    d．当n=11时，烃B可能的分子式有2种
    （2）若烃A为链烃，且分子中所有碳原子都在同一条直线上，则A的结构简式为
    （3）若烃A为链烃，且分子中所有碳原子一定共面，在一定条件下，1mol A最多可与1mol H2加成，则A的名称是 ．
    （4）若烃B为苯的同系物，取一定量的烃B完全燃烧后，生成物先通过足量的浓硫酸，浓硫酸的质量增加1.26g，再通过足量的碱石灰，碱石灰的质量增加4.4g，则烃B的分子式为；若其苯环上的一溴代物只有一种，则符合此条件的烃B有种．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如图所示，下列叙述错误的是（ ）

    A.步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
    B.步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
    C.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
    D.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】诺贝尔化学奖曾授予以色列的AaronCiechanover和AvramHershko以及美国的IrwinRose三名科学家.三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项.下列有关蛋白质的说法正确的是( )
    A.人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质
    B.蛋白质的变性是可逆过程
    C.蛋白质的盐析是可逆过程
    D.分离蛋白质和氯化钠的混合液常采用过滤的方法

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】卤族元素按F、Cl、Br、I的顺序，下列叙述正确的是（ ）

    A. 单质的颜色逐渐加深B. 气态氢化物的稳定性逐渐增强

    C. 与氢气反应越来越容易D. 单质的熔、沸点逐渐降低

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】回答下列问题
    （1）从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有和。
    （2）鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体，该气体主要是 ， 说明蛋白质中含有元素。
    （3）误食重金属盐会中毒，这是因为。
    （4）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现色，这是浓硝酸和蛋白质发生了反应的缘故。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】我国城市环境污染中的大气污染物主要是 （　　）
    A.CO2、Cl2、N2、酸雨
    B.SO2、NO2、CO 烟尘
    C.NH3、CO2、NO 雾
    D.HCl SO2、N2、粉尘

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】聚乙烯醇肉桂酸酯（M）可用作光刻工艺中的抗腐蚀涂层，其合成路线如下：

    已知：

    请回答：
    （1）A转化成B的反应类型为 ．
    （2）C的化学名称为
    （3）C转化成D的化学反应方程式为 ．
    （4）M中含氧官能团的名称为 ．
    （5）E的结构简式为
    （6）H的顺式结构简式为 ．

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