分析:相对分子量达到10000以上的化合物为高分子化合物,常见的高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质及各种聚合物等,据此进行解答.
解答:解:A.脂肪属于油脂,相对分子量较小,不属于高分子化合物,故A错误;
B.棉花[(C6H10O5)n]主要成分为纤维素,其相对分子量达到几万、甚至几十万,属于天然有机高分子化合物,故B正确;
C.蔗糖C12H22O1l为二糖,相等分子量较小,不属于高分子化合物,故C错误;
D.甘油为丙三醇,其分子式为:C3H8O3,相对分子量较小,不属于高分子化合物,故D错误;
故选B.
点评:本题考查了高分子化合物的概念及判断,题目难度不大,注意掌握常见的有机高分子化合物类型、结构与性质,明确高分子化合物的相对分子量达到几万、甚至几十万、上百万.