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    饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是
    A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
    B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可
    C．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
    D．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200 g
    C
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是
    A．易溶于水，可用于食品加工B．易溶于水，工业上用作防腐剂
    C．难溶于水，不能用于食品加工D．难溶于水，可以用作防腐剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （13分）（1）金属钠着火，_________（填“能”或“不能”）用水灭火，原因是________________________________________________________（用化学反应方程试解释）；______（填“能”或“不能”）用泡沫灭火器灭火，原因是____________________________（用化学反应方程试解释）。
    （2）甲型H1N1流感病毒在全球广泛传播，给人类健康、社会经济带来了巨大的负面影响。我国采取积极应对措施，使病毒得到了有效控制，从很大程度上减少了损失，在这里，消毒液功不可没。①生产消毒液是将氯气通入NaOH溶液中，发生的离子反应方程式为_____________________________________。
    ②消毒液稀释后喷洒在空气中，可以生成有漂白性的物质，请写出此过程的离子反应方程式_____________________________________；该物质有漂白性是因为它有强氧化性，但是它很不稳定，请写出它分解的化学方程式_____________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中不正确的是
    A．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰。
    B．氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料。
    C．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物。
    D．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）亚硝酸钠属剧毒物质，是一种食品护色剂。人体摄入过多的亚硝酸钠，30min即出现恶心、呕吐、全身 无力、皮肤青紫等中毒症状，严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。我国因亚硝酸钠严重污染或以“工业盐”(亚硝酸钠)作为食盐误食引起恶性食物中毒事故屡有发生。所以 ，在肉制品加工中使用护色剂必须严格控制其使用量，确保食用安全。
    (1) 已知NaNO2能发生如下反应：2NaNO2+4HI=2NO+I2+2NaI+2H2O，反应中氧化剂是_________，若有2mol NaNO2发生反应转移电子的物质的量_________mol。
    (2)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实验，以鉴别NaNO2和NaCl，可选用的物质有①自来水②碘化钾淀粉试纸③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。进行实验时，必须选用的物质有_____________。
    （3）若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是
    A．亚硝酸盐是还原剂B．维生素C是还原剂
    C．维生素C能把亚铁离子氧化为三价铁离子D．亚硝酸盐被氧化

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （1）(5分)下列常用物质：
    A．碳酸氢钠B．阿斯匹林C．葡萄糖D．苯甲酸钠 E．柠檬黄
    请用字母填空：
    具有解热镇痛疗效的是________，可直接进入人体血液补充能量的是________ ，可用作食品防腐剂的是________，常用作食品着色剂的是________，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是________。
    （2）（6分）人体健康与食品、药物等关系密切。
    ①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
    ②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
    ③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_______________________（写名称）。
    ④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
    ___________________________________________________。
    ⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是______________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
    （3）(4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
    品　　名
    		×××
    配　　料
    		鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期
    		240天
    生产日期
    		标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是___________________，②富含糖类的是_______________________，
    ③富含油脂的是_____________________，④富含维生素的是_____________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    把新制 Cu(OH)2悬浊液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该人患有下列哪种疾病
    A．高血糖症B．高血脂症C．尿路感染D．糖尿病

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
    A．富含蛋白质的食物多属于碱性食物
    B．青霉素具有消炎作用，使用前要进行皮肤敏感试验
    C．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
    D．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    右面是某“泡腾片”的标签。将这样一粒泡腾片放入水中，药片完全溶解，同时产生大量气泡。这个过程（   ）。（原子量：Ca—40，C—12，O—16）
    泡腾片
    每片含：
    碳酸钙        500mg
    维生素C      1000mg
    柠檬酸        1350mg
    用量：XXXXX
    用法：XXXXX
    A．溶解了500mg的Ca2+
    B．释放了224mL（标准状况）的气体
    C．发生了反应：
    D．说明了柠檬酸的酸性比碳酸强

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