下列说法正确的是 A．食盐.醋酸和蔗糖都是电解质B．纤维素.淀粉和蛋白质都是高分子化合物C．甲烷和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列说法正确的是 ( )

A．食盐、醋酸和蔗糖都是电解质

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C．甲烷和乙烯均可使酸性KMnO₄溶液褪色

D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

解析试题分析：A．蔗糖是非电解质，错误；B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，正确；C．甲烷不能使酸性KMnO₄溶液褪色，错误；D．植物油水解生成丙三醇，错误。错误；
考点：本题考查了食物中的营养物质的基本性质。

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、

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