Question

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：
关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是（　　）

A．分子式为C₁₆H₁₈O₉

B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上

C．1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOH

D．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

Answer 1

分析：由结构简式可知，分子式为C₁₆H₁₈O₉，含-OH、-COOH、酚-OH、C=C、-COOC-及苯环，结合醇、羧酸、苯酚、酯、烯烃的性质来解答．

解答：解：A．由结构简式可知，分子式为C₁₆H₁₈O₉，故A正确；
B．苯环为平面结构，则与苯环直接相连的原子都在同一平面上，故B正确；
C．-COOH、酚-OH、-COOC-能与NaOH溶液反应，则1mol咖啡鞣酸水解时可消耗4mol NaOH，故C错误；
D．含酚-OH能与溴水发生取代反应，含C=C能与溴水发生加成反应，故D正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握官能团与性质的关系，侧重羧酸、苯酚、烯烃及酯的性质的考查，题目难度不大．