下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
智趣寒假作业云南科技出版社系列答案科目：高中化学 来源： 题型：
下列说法中，正确的是( )
A．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上
B．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛
C．醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇
D．完全燃烧等物质的量的乙
醛和乙醇，消耗氧气的质量相等
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科目：高中化学 来源： 题型：
为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：
请回答下列问题：
（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是 。
（2）试剂2为 ，其作用是 ，使检验水解产物的实验得以顺利进行；发生反应的离子方程式为： 。
（3）反应①的化学方程式为 。
（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是 。
（5）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3
，能否实现实验目的 （填”能”或”否”）， 若不能，其原因是 ，最简单的改正措施是 。
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科目：高中化学 来源： 题型：
日本科学家最新研究发现，负责编码合成葡萄糖苷酶的基因发生变异的人罹患帕金森氏病的风险比普通
人高27倍。下列有关酶的叙述错误的是( )
A．酶是具有催化作用的蛋白质
B．酶的催化作用具有选择性和专一性
C．高温或重金属盐能降低酶的活性
D．酶只有在强酸性或强
碱性条件下才能发挥作用
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科目：高中化学 来源： 题型：
现代化学工业遵循可持续发展原则，利用淀粉、纤维素等可再生资源合成多种化工产品。
（1）以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为
①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成
反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环的结构为
，则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为
________________________________________________________________________。
②若用1 000 kg含(C6H10O5)n 90%的淀粉(杂质不参与反应)为原料制取乙酸乙酯。生产中，淀粉的水解率为90%，乙醇的产率为85%，酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为90%。生产中得到的乙酸乙酯的质
量为________kg。
（2）纤维素的结构可表示为[(C6H7O2)(OH)3]n。10.00 g脱脂棉花(纤维素含量为100%)与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物在一定条件下发生酯化反应，可制得15.19 g醋酸纤维(纤维素乙酸酯)。请推断该醋酸纤维的结构简式。
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科目：高中化学 来源： 题型：
下列各组中的反应，属于同一反应类型的是( )。
A．由2-溴丙烷制2-丙醇；由丙烯与水反应制丙醇
B．由甲苯制对硝基甲苯；由甲苯制苯甲酸
C．由氯代环己烷制环己烯；由丙烯与溴水反应制1,2-二溴丙烷
D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯与水反应制苯甲酸和乙醇
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科目：高中化学 来源： 题型：
结构为
的有机物可以通过不同的反应得到下列四种物质：
①
②
③
④
，
生成这四种有机物的反应类型依次为：
A．取代、消去、酯化、加成 B． 酯化、消去、缩聚、取代
C．酯化、取代、缩聚、取代 D．取代、消去、加聚、取代
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科目：高中化学 来源： 题型：
若pH＝3的酸溶液和pH＝11的碱溶液等体积混合溶液呈酸性，下列叙述正确的是( )
A．生成一种强酸弱碱盐
B．弱酸溶液和强碱溶液反应
C．强酸溶液与弱碱溶液反应
D．一元强酸溶液与一元强碱溶液反应
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科目：高中化学 来源： 题型：
设NA为阿伏加德罗常数的数值
，下列说法正确的是( )
A．常温常压下，16 g O3气体含有氧原子数为NA
B．标准状况下，44.8 L四氯化碳含有的分子数为2NA
C．0.1 mol·L－1氯化铝溶液中含有Al3＋数为0.1NA
D．2.4 g金属镁变为镁离子时失去的电子数为0. 1 NA
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的差异等。 
