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    下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是(    )

    A.葡萄糖                B.蔗糖               C.麦芽糖                 D.纤维素

    解析：葡萄糖为还原性糖，但葡萄糖是单糖，不能水解。蔗糖、麦芽糖均

    为二糖，均能水解，蔗糖为非还原性糖，麦芽糖为还原性糖。纤维素为多糖，能水解，但无还原性。故选C。

    答案：C

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    A．葡萄糖
    B．蔗糖
    C．麦芽糖
    D．纤维素

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