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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是(  )
A、糖类是热值最高的营养物质
B、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
C、油脂是油和脂肪的统称,油脂属于酯类
D、在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出的蛋白质再加水也不溶解
考点:葡萄糖的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:有机化学基础
分析:A.油脂的热值最高;
B.蛋白质遇重金属盐发生变性;
C.油和脂肪统称为油脂;
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析.
解答: 解:A.三大营养物质(营养素)是指糖类、蛋白质和油脂,油脂的热值最高,故A错误;
B.蛋白质遇重金属盐发生变性,变性是不可逆过程,故B错误;
C.油和脂肪统称为油脂,它属于酯类,故C正确;
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析,盐析是可逆的,加水可溶解,故D错误.
故选C.
点评:本题考查糖类油脂蛋白质的性质,难度不大,学习中注意相关基础知识的积累.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

常温下,下列各组离子或分子在指定溶液中能大量共存的是(  )
A、使甲基橙呈红色的溶液中:MnO4-、Al3+、C2H5OH、SO
 
2-
4
B、水电离出的(H+)=1×10-14 mol?L-1的溶液中:Na+、NH4+、Cl-、SiO32-
C、c (NaHCO3)=0.1 mol?L-1 的溶液中:K+、C6H5O-、SO42-、CO32-
D、c(H+)/c(OH-)=1012的溶液中:NH
 
+
4
、Al3+、NO
 
-
3
、ClO-

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列实验原理正确的是(  )
A、定性检验SO32-时,将BaCl2溶液用稀HNO3酸化
B、为提高高锰酸钾溶液的氧化能力,用盐酸将高锰酸钾溶液酸化
C、为得到MgCl2固体,将MgCl2溶液加热蒸干即可
D、用酚酞试液可鉴别饱和食盐水和饱和纯碱溶液

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科目:高中化学 来源: 题型:

相同温度下,体积为2L的两个恒容容器中发生:N2+3H2?2NH3△H=-92.6KJ/mol(均为气态物质)有下表所示实验数据:下列有关说法正确的是(  )
容器编号起始时各物质的物质的量/mol达到平衡时体系能量的变化/KJ
N2H2NH3
13046.3
002Q1>0
0.30.91.4Q2>0
A、Q1=Q2=46.3KJ
B、②中NH3的转化率大于③中NH3的转化率
C、容器 ①与③分别达到平衡时,平衡常数相同,且K<1
D、将容器 ①的反应条件换为恒温恒压中进行(投料量不变),达到平衡时,气体平均摩尔质量较恒温恒容时减小了

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科目:高中化学 来源: 题型:

两种气态烃组成的混合物共0.1mol,完全燃烧后得到4.48LCO2(标准状况下)和3.6g水,则这两种气体可能是(  )
A、CH4和C3H8
B、CH4和C3H4
C、C2H4和C3H4
D、C2H4和C2H6

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科目:高中化学 来源: 题型:

在下列溶液中,各组离子一定能够大量共存的是(  )
A、在NaHCO3溶液中:K+、Na+、SO42-、Al3+
B、由水电离的c(H+)=10-12 mol?L-1的溶液:K+、Cu2+、Cl-、Br-
C、在pH=1的溶液中:NH4+、K+、NO3-、Cl-
D、有NO3-存在的强酸性溶液中:NH4+、Ba2+、Fe2+、Br-

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科目:高中化学 来源: 题型:

设NA表示阿伏加德罗常数,下列说法正确的是(  )
A、1 mol氯气参加氧化还原反应,转移的电子数一定为2NA
B、标准状况下,以任意比混合的氢气和一氧化碳气体共8.96L,在足量氧气中充分燃烧时消耗氧气的分子数为0.2NA
C、含1 mol FeCl3的溶液中Fe3+的个数为NA
D、1.8 g NH4+中含有的电子数为0.1NA

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科目:高中化学 来源: 题型:

若NA表示阿伏加德罗常数的值,下列说法正确的是(  )
A、标准状况下,22.4L水的物质的量为1mol
B、53g Na2CO3含离子数为0.5NA
C、32g甲烷的体积是44.8L
D、NA个N2分子的质量为28g

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科目:高中化学 来源: 题型:

宁夏的硒砂瓜现今享誉区内外,西瓜富含硒元素,有延年益寿、抗衰老、抗癌作用,因之得名“硒砂瓜”.二氧化硒是一种氧化剂,其被还原后的单质硒可能成为环境污染物,通过与浓硝酸或浓硫酸反应生成SeO2以回收Se.在回收过程中涉及如下两个反应①SeO2+4KI+4HNO3═Se+2I2+4KNO3+2H2O ②Se+2H2SO4(浓)═2SO2↑+SeO2+2H2O.下列有关叙述正确的是(  )
A、①中Se是氧化产物,I2是还原产物
B、反应②中浓硫酸体现了氧化性和酸性
C、SeO2、H2SO4(浓)、I2的氧化性由强到弱的顺序是SeO2>H2SO4(浓)>I2
D、反应①中每有0.6molI2生成,转移电子数目为1.2NA

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