Question

下列关于油脂的说法中，不正确的是

1. A.
   油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能
2. B.
   油脂能溶解维生素A、D、E、K
3. C.
   油脂能储备热能
4. D.
   多吃动物脂肪比多吃植物油好

Answer 1

D
试题分析：人体生长不可缺少而体内又不能合成，必须从食物中获取的脂肪酸，称为必需脂肪酸，它主要来自植物油，故多吃植物油比较好，因此答案选D。
考点：考查油脂性质以及对人体健康关系的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对油脂结构、性质以及应用的熟悉了解程度，侧重对学生基础知识的巩固和训练，旨在在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力。该题的关键是记住油脂的组成、结构和性质，并能灵活运用即可。