Question

【题目】下列说法不正确的是

A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油

B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖

C. 蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性

D. 二氧化碳和环氧丙烷（）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料

Answer 1

【答案】B

【解析】A项，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油；B项，蔗糖一定条件下水解生成葡萄糖和果糖；C项，蛋白质在加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物如乙醇、甲醛等作用下发生变性；D项，CO2和环氧丙烷在催化剂作用下可生成一种可降解的聚碳酸酯塑料。

A项，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，A项正确；B项，淀粉、纤维素一定条件下水解的最终产物为葡萄糖，蔗糖一定条件下水解生成葡萄糖和果糖，B项错误；C项，蛋白质在加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物如乙醇、甲醛等作用下发生变性，蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性，C项正确；D项，CO2和环氧丙烷在催化剂作用下可生成一种可降解的聚碳酸酯塑料，反应的化学方程式可表示为nCO2+n，D项正确；答案选B。