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    下列关于食品添加剂说法正确的是            
    A．食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用，不可食用。
    B．味精也是食品添加剂
    C．碘盐中加碘不属于食品添加剂
    D．着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂
    B

    试题分析：食品添加剂不都是人工合成的，也有天然的，少量使用不会有副作用的，A项错误。加碘盐中的碘属于食品添加剂，C项错误。着色剂属于食品添加剂，D项错误。答案选B。
    点评：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    自来水生产的流程示意图见下：

    ⑴ 混凝剂除去悬浮物质的过程              （填写序号）
    ①只是物理变化        ②只是化学变化     ③是物理和化学变化
    FeSO4·7H2O是常用的混凝剂，它在水中最终生成                 沉淀。
    ⑵ 实验室过滤操作所用到的玻璃仪器是                                   。
    ⑶ 我们有时感觉自来水“有漂白粉气味”是因为使用了氯气消毒，请写出有关的化学反应方程式                                               。
    下列物质中，               可以作为氯气的代用品。（填写序号）
    ① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
    ⑷ 有些地区的天然水中含有较多的钙、镁离子。用离子交换树脂软化硬水时，先后把水通过分别装有      离子交换树脂和      离子交换树脂的离子交换柱。（填“阴”或“阳”）
    ⑸ 测定水中的溶解氧：量取20mL水样，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振荡使完全反应。打开塞子，迅速加入适量硫酸溶液，此时有碘单质生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在碱性溶液中，氧气能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性条件下可以将碘离子氧化为碘单质，本身重新还原为Mn2+。
    上述过程发生的反应可表示为：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
    MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
    求水中的溶解氧量（以mg·g－１为单位）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法不正确的是
    A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
    B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
    C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
    D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是(     )
    A．氨基酸B．糖类C．蛋白质D．油脂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是（   ）
    A．天然物质都是绿色无毒的物质B．只饮用纯净水有益人体健康
    C．禁止吸烟可减少室内空气污染D．微量元素只能通过保健品摄入

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
    B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等
    C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗
    D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法中错误的是(    )
    A．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜
    B．某病人服用阿司匹林解热镇痛
    C．向伤口处涂一定浓度的双氧水溶液可以杀菌消毒
    D．误食铜、汞、铜等重金属，立即喝牛奶或鸡蛋清解毒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法中不会对人体造成危害的是（    ）
    A．在不通风、无防护的条件下用苯做实验
    B．用福尔马林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜
    C．用食醋除去水壶内壁的水垢
    D．将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    我国选择（  ）作铁强化食物的载体
    A．食盐B．酱油C．醋D．味精

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