Question

下列说法正确的是（　　）

• A、为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
• B、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
• C、蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
• D、非处方药都无毒副作用，可长期大量服用

Answer 1

分析：A、婴儿食品安全第一，不能添加着色剂；
B、亚硝酸钠有毒，食入0.3～0.5克即可引起中毒甚至死亡；
C、食物进入人体后所生成的最终代谢物的产物呈酸性，成为酸性食物，通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类；
D、是药三分毒，非处方药也有副作用．

解答：解：A、婴儿抵抗力弱，婴儿食品安全第一，不能添加着色剂，故A错误；
B、亚硝酸钠有毒，食入0.3～0.5克即可引起中毒甚至死亡，故B错误；
C、食物进入人体后所生成的最终代谢物的产物呈酸性，成为酸性食物，通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，最终代谢产物碳酸、硫酸、尿酸均为酸性，故C正确；
D、非处方药是指为方便公众用药，在保证用药安全的前提下，经国家卫生行政部门规定或审定后，不需要医师或其它医疗专业人员开写处方即可购买的药品，是药三分毒，非处方药也有副作用，故D错误；
故选：C．

点评：本题考查营养均衡和食品添加剂的正确使用，注意判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定．