Question

（1）材料是人类赖以生存和发展的物质基础，材料科学的发展离不开化学．
①钢铁是常见的金属材料之一，但钢铁的腐蚀也给人类带来巨大损失，铁在潮湿的空气中锈蚀主要属于

 

腐蚀．请你说出防止金属腐蚀的两种具体方法

 

、

 

．
②除金属材料外，人类还研发了许多材料，如：塑料、合成橡胶、合成纤维等，它们属于

 

材料．
（2）请根据下列某食品包装袋上的说明填空．

品名	﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面
配料	小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等
保质期	6个月
生产日期	2006年12月1日

①富含蛋白质的物质是

 

；富含油脂的物质是

 

．
②此方便面现在能否安全食用，理由是

 

．
（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是

 

．

Answer 1

分析：（1）①在潮湿的环境中，钢铁形成原电池而发生电化学腐蚀，防止腐蚀的方法有：隔绝空气或水、改变物质结构等；
②塑料、合成橡胶、合成纤维等都属于有机合成材料；
（2）①鸡蛋、奶制品、肉类含有蛋白质；植物油、脂肪中含有油脂；
②食物要在保质期内食用；
（3）食品添加剂能改善食物，但食用过量对人体造成危害．

解答：解：（1）①在潮湿的环境中，铁、碳和电解质溶液构成原电池而产生电流，所以主要发生电化学腐蚀；
常用的方法有：电镀、涂油脂、涂漆等；
故答案为：电化学；电镀；涂油脂；
②塑料、合成橡胶、合成纤维等都属于有机合成材料，在生活中被广泛应用，故答案为：有机合成；
（2）①鸡蛋、奶制品、肉类含有蛋白质，所以牛肉中含有蛋白质；植物油、脂肪中含有油脂，棕榈油中含有油脂，故答案为：牛肉；棕榈油；
②该食品已经过保质期，所以不能再食用，故答案为：不能，已过保质期；
（3）食品防腐剂只要合理使用，严格控制其用量，不会有损健康，过犹不及，相反对人类健康有利，故答案为：食品防腐剂只要合理使用，严格控制其用量，不会有损健康，相反对人类健康有利．

点评：本题考查了化学与生活，根据物质的性质来分析解答，知道生活中化学物质的成分及性质，合理饮食，促进人体健康．