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油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键()有关的是(    )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂(高级脂肪酸钠)

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

解析:只有油脂的硬化(即加氢)与内部的有关,C项正确。

答案:C


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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是(  )

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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯的统称。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键(C=C)有关的是(  )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(  )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源: 题型:

生活中遇到的某些现实问题,常常涉及到化学知识,下列叙述中不正确的是(    )

12.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键()有关的是(    )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂(高级脂肪酸钠)

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源:2010年河北省高二9月月考化学试题 题型:选择题

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是(   )[

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造人造奶油

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

 

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