Question

12．食醋是日常饮食中的一种调味剂，它对改善食物的口感，增进食欲，促进食物消化有独特的功能，因而深受人们青睐．国家标准规定，酿造的食醋中的醋酸含量不得低于3.5g/100mL．某校兴趣小组的同学到超市购买了
某品牌食醋，在实验室中进行食醋中醋酸含量的定量测定实验．
实验原理：用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应．
（1）因食醋有颜色，可能干扰中和滴定时对指示剂颜色的观察，所以须先脱色，但又不能影响醋酸含量的测定，下列所加脱色剂适宜的是C
（填序号）．  A、氯水       B、Na₂O₂C、活性炭     D、SO₂
（2）用酸式（填“酸式”或“碱式”）滴定管取步骤（1）所得的食醋20.00mL，加入到一洁净的锥形瓶中，并滴加2滴酚酞作指示剂．
（3）用0.5000mol•L^-1氢氧化钠溶液进行滴定，并重复滴定操作两次．某同学的实验数据记录如下表：

	食醋的体积/mL	所用氢氧化钠溶液的体积/mL
第一次	20.00	19.8
第二次	20.00	21.2
第三次	20.00	19.7

（4）在实验步骤（2）中，加适量水稀释食醋，对实验结果有无影响？
无影响（填“有影响”或“无影响”），为什么？稀释过程中溶质物质的量不变，消耗的NaOH物质的量不变．
（5）老师在审核了这一表格后指出，所记录的数据有一明显失误，此失误是滴定管的读数在小数点后没有保留两位．实验操作中也存在着失误，在计算时应舍去这一组数据，这一组是第二次滴定的数据．
（6）请以表格中的数据通过计算后说明该食醋是否符合国家标准？不符合（填“符合”或“不符合”）．

Answer 1

分析 （1）根据脱色剂应与酸、碱以及指示剂不反应即可选择；
（2）用酸式滴定管量取酸性溶液；
（4）根据c（待测）=$\frac{c（标准）×V（标准）}{V（待测）}$分析不当操作对V（标准）的影响，以此判断浓度的误差；
（5）根据滴定管的精确度为0.01ml；误差较大的数据应舍去；
（6）先分析数据的合理性，求出NaOH体积的平均值，然后根据醋酸与NaOH反应的关系式求出醋酸，最后求出测定食醋的总酸量．

解答 解：（1）A、氯水能与碱反应，影响测定，同时氯水能漂白指示剂，故A错误；
B、Na₂O₂能与酸反应，影响测定，同时Na₂O₂能漂白指示剂，故B错误；
C、活性炭不与酸、碱以及指示剂反应，可作脱色剂，故C正确；
D、SO₂能与碱反应，影响测定，故D错误；
故选C；
（2）食醋呈酸性，应用酸式滴定管量取，故答案为：酸式；
（4）在实验步骤（2）中，加适量水稀释食醋，稀释过程中溶质物质的量不变，对V（NaOH溶液）无影响，根据c（待测）=$\frac{c（标准）×V（标准）}{V（待测）}$分析，测定结果无影响；
故答案为：无影响；稀释过程中溶质物质的量不变，消耗的NaOH物质的量不变；
（5）滴定管的精确度为0.01ml，记录的数据有一明显失误，此失误是滴定管的读数在小数点后没有保留两位；第二组数据与其他两组数据相差较大，应舍去；
故答案为：滴定管的读数在小数点后没有保留两位；二；
（6）三次消耗的NaOH溶液的体积为：19.80mL；21.20mL；19.7mL；舍去第2组数据21.20mL，则NaOH溶液的体积的平均值为19.75mL；
设20.00mL市售白醋样品含有 CH₃COOH Xg，则
CH₃COOH～NaOH
60                            40
Xg                    0.5000mol•L^-1×0.01975L×40g/mol
X=0.5925，则样品总酸量2.9625g/100mL，小于3.5g/100mL，
故答案为：不符合．

点评 本题综合考查物质的含量测定，涉及酸碱中和滴定，题目难度中等，答题时注意审题．