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    下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是 (　　)。

    ①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂

    A．①② B．④ C．①②④ D．①②③④

     

    D

    【解析】四项措施都能破坏细菌微生物赖以生存、繁殖的环境。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关材料分类的说法，正确的是 (　　)。

    A．硅酸盐材料属于新型无机非金属材料

    B．高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料，金属属于金属材料，但都属于结构材料

    C．新型无机非金属材料包括半导体材料、光导纤维、氧化铝陶瓷等

    D．氮化硅陶瓷属于新型无机非金属材料，但不是高温结构材料

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 2章末综合检测练习卷（解析版） 题型：选择题

    青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是 (　　)。

    A．属于α?氨基酸

    B．能发生加聚反应生成多肽

    C．核磁共振氢谱上共有5个峰

    D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 2.2 正确使用药物练习卷（解析版） 题型：选择题

    PPA是盐酸苯丙醇胺的英文Phenylpropanolamine的缩写，其结构简式为，因对人体有副作用，国家药品监督管理局通告暂停销售和使用。下列对PPA性质的描述中，不正确的是 (　　)。

    A．能与Br2发生加成反应使溴水褪色

    B．能发生酯化反应

    C．1 mol PPA分子中含有1 mol羟基

    D．分子式为C9H13ON

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 2.1 合理选择饮食练习卷（解析版） 题型：填空题

    有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

    品名

    XXX

    配料

    鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等

    保质期

    120天

    生产日期

    标于包装袋封口上

     

    (1)富含蛋白质的是________；

    (2)富含油脂的是________；

    (3)属于防腐剂的是________；

    (4)属于着色剂的是________；

    (5)属于调味剂的是________；

    (6)属于疏松剂的是________；

    (7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 2.1 合理选择饮食练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列说法正确的是(　　)。

    A．使用食品添加剂以后营养更丰富

    B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

    C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看

    D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1章末综合检测练习卷（解析版） 题型：选择题

    对下列各有机物的有关叙述正确的是 (　　)。

    A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖

    B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种

    C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同

    D．在苯环上有1个羟基，1个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.4 维生素和微量元素练习卷（解析版） 题型：选择题

    小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是 (　　)。

    A．鱼肝油 B．蛋黄 C．绿叶蔬菜 D．豆制品

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.1 生命的基础能源-糖类练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列说法中不正确的是 (　　)。

    A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用

    B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能

    C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下

    D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

     

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