Question

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

• A、利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
• B、皂化反应指酯类物质发生碱性水解
• C、煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
• D、合成纤维、人造纤维及光导纤维都属于有机高分子材料

Answer 1

分析：A．有新物质生成的是化学变化；
B．皂化反应指油脂在碱性条件下生成脂肪酸盐和甘油的反应；
C．没有新物质生成的是物理变化；
D．光导纤维的成分是二氧化硅．

解答：解：A．粮食酿酒：粮食中的淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成酒精，有物质生成，是化学变化，故A正确；
B．皂化反应特指油脂在碱性条件下生成脂肪酸盐和甘油的反应，故B错误；
C．煤经过气化生成水煤气，液化生成甲醇，都是化学变化，故C错误；
D．光导纤维的成分是二氧化硅，二氧化硅不是有机物，故D错误．
故选A．

点评：本题考查有机物的定义和性质、化学变化等知识，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．