精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

某学生取9 g淀粉溶于水,为测定淀粉的水解百分率,其程序如下:

(1)各步所加试剂为:A________,B__________,C________,D________。

(2)只有A溶液而不加B溶液是否可以?______,理由是

________________________________________________________________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉水解率为______________。

 

(1)稀H2SO4 NaOH溶液 碘水 Ag(NH3)2OH

(2)不可以 若不碱化,Ag(NH3)2OH溶液与酸反应,不再进行银镜反应。(3)18%

【解析】

试题分析: (3)设淀粉水解的质量为x,依关系式

(C6H10O5)n ~ nC6H12O6 ~ 2nAg

 

162n 2n×108

x 2.16 g

解得:x=1.62 g

故水解率为:1.62 g/9 g ×100% =18%

考点:糖类的性质和用途。

 

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时(人教选修5)1-4有机化学式测定和结构确定(解析版) 题型:选择题

某化合物的结构简式(键线式)及球棍模型如下图所示。

该有机物分子的核磁共振氢谱如下图所示(单位是ppm)。

下列关于该有机物的叙述正确的是( )

A.该有机物分子中不同化学环境的氢原子有8种

B.该有机物属于芳香族化合物

C.键线式中的Et代表的基团为—CH3

D.利用质谱法可确定该有机物的相对分子质量

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)5-3 功能高分子材料(解析版) 题型:选择题

我国科学家不久前成功合成了3 mm长的管状定向碳纳米管,长度居世界之首,这种碳纤维具有强度高、硬度(抵抗变形能力)高、密度小(只有钢的1/4)、熔点高、化学稳定性好等特点,因而被称为“超级纤维”。对碳纤维的下列说法中不正确的是( )

A.它是制造飞机的理想材料

B.它是一种新型的化合物

C.它的结构与石墨相似

D.碳纤维复合材料不易导电

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)5-2 应用广泛的高分子材料(解析版) 题型:选择题

下列叙述正确的是( )

A.单体的质量之和等于所生成高聚物的质量

B.单体为一种物质时,则单体发生加聚反应

C.缩聚反应的单体至少有两种物质

D.淀粉和纤维素的链节都是C6H10O5,但聚合度不同,彼此不是同分异构体

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-3 蛋白质和核酸(解析版) 题型:选择题

下列说法正确的是( )

A.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素

C.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O

D.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-2 糖  类(解析版) 题型:选择题

下列物质中属于高分子化合物的是( )

①淀粉 ②纤维素 ③油脂 ④蔗糖 ⑤聚乙烯

A.①②③ B.①②④ C.①②⑤ D.全部

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-1 油  脂(解析版) 题型:选择题

“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( )

A.“地沟油”的主要成分是蛋白质,还含有较多的微量元素

B.“地沟油”外观与普通食用油一样,经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点

C.“地沟油”在加入消泡剂后,消除了其对人体健康的影响

D.“地沟油”可用于生产生物柴油

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)3-4 有机合成(解析版) 题型:选择题

由CH3CH3→CH3CH2Cl→CH2=CH2→CH3CH2OH的转化过程中,经过的反应是( )

A.取代→加成→氧化 B.裂解→取代→消去

C.取代→消去→加成 D.取代→消去→水解

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)3-1-1 醇(解析版) 题型:选择题

有四种有机物的分子式皆为C4H10O,其中能被氧化为醛的是(  )

A.CH3CH2CHCH3OH B.CH3CH2CH2CH2OH

C.CH3CHCH3CH2OH D.CCH3OHCH3CH3

 

查看答案和解析>>

同步练习册答案