Question

蛋白质是生物体内的主要生命物质，其相对分子量巨大，种类繁多，结构也非常复杂．蛋白质所含的元素至少有

 

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．氨基酸是蛋白质的基本结构单元，氨基酸既能表现出酸性，又能表现出碱性，因而具有

 

，写出甘氨酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式

 

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Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：糖类与蛋白质专题

分析：蛋白质是由C、H、O、N组成；氨基酸有氨基和羧基两种官能团，氨基能与酸反应，羧基能与碱反应．

解答： 解：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成；氨基酸有氨基和羧基两种官能团，氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，氨基酸显两性；甘氨酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：H₂NCH₂COOH+NaOH═H₂NCH₂COONa+H₂O，故答案为：碳；氢；氧；氮；两性；H₂NCH₂COOH+NaOH═H₂NCH₂COONa+H₂O．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的组成和性质特点，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．