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    （2014?西城区一模）下列说法正确的是（ ）

    A.油脂都不能使溴水褪色

    B.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐

    C.福尔马林可用作食品防腐剂

    D.蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

     

    B

    【解析】

    试题分析：A．不饱和油脂可使溴水褪色；

    B．氨基酸含氨基显碱性，含羧基显酸性；

    C．福尔马林有毒；

    D．根据水解产物判断．

    【解析】
    A．不饱和油脂可使溴水褪色，故A错误；

    B．氨基酸含氨基显碱性，含羧基显酸性，故B正确；

    C．福尔马林有毒，不能作食品添加剂，故C错误；

    D．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖水解为葡萄糖，故D错误；

    故选B．

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    A.重金属离子可导致蛋白质变性

    B.苯是最简单的芳香烃

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    （2014?仁寿县模拟）化学无处不在，下面说法正确的是（ ）

    A.“地沟油”禁止食用，但可用于制造生物柴油

    B.“PM2.5”是指大气中直径小于或等于2.5μm（1μm=1×10﹣6m）的颗粒，“PM2.5”与空气形成的分散系属于胶体

    C.红宝石、水晶、玻璃、陶瓷等都是硅酸盐制品

    D.分馏、裂化、裂解是利用化学变化来炼制加工石油的三种重要方法

     

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    科目：高中化学 来源：[同步]2014年人教版高中化学选修一第一章1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2014?德化县模拟）下列关于有机物的说法正确的是（ ）

    A.油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收

    B.甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体

    C.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量

    D.聚丙烯的结构简式为

     

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    （2014?东城区）下列物质不能发生水解反应的是（ ）

    A.油脂 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白质

     

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    （2013?朝阳区一模）下列说法不正确的是（ ）

    A.H2N﹣CH2﹣COOH 能与酸、碱反应生成盐

    B.葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应

    C.浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性

    D.1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）

     

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    下列有关0.1 mol/LNaOH 溶液的叙述正确的是（ ）

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    B．100ml该溶液中含有Na+ 0.01mol

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    D．在1L水中溶解4g NaOH即可配制得0.1 mol/L NaOH 溶液

     

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