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    食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用．作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）．
    （1）G的制备

    ①A与苯酚在分子组成上相差一个CH2原子团，它们互称为    ；常温下A在水中的溶解度比苯酚的    （填“大”或“小”）．
    ②经反应A→B和D→E保护的官能团是    ．
    ③E→G的化学方程式为    ．
    （2）W的制备

    ①J→L为加成反应，J的结构简式为    ；
    ②M→Q的反应中，Q分子中形成了新的    （填“C-C键”或“C-H键”）；
    ③用Q的同分异构体Z制备，为避免R-OH+HO-RR-O-R+H2O发生，则合理的制备途径为酯化、    、    ．（填反应类型）
    ④应用M→Q→T的原理，由T制备W的反应步骤为：
    第一步：    ；第二步：消去反应；第三步：    ．（第一、三步用化学方程式表示）
    【答案】分析：（1）①A与苯酚结构相似，为同系物，A中含有甲基，为憎水剂，溶解度较小；
    ②A中含有酚羟基，易被氧化，起到保护作用；
    ③E→G发生酯化反应；
    （2）J与2HCl发生加成反应生成CH3CHCl2，则J为HC≡CH，L水解生成CH3CHO，由T制备W，应先由T和CH3CHO发生加成反应生成，第二步发生消去反应生成，然后催化氧化可生成目标物．
    解答：解：（1）①A与苯酚结构相似，为同系物，A中含有甲基，为憎水剂，溶解度较小，故答案为：同系物；小；
    ②A中含有酚羟基，易被氧化，起到保护作用，故答案为：-OH；
    ③E→G发生酯化反应，反应的方程式为，
    故答案为：；
    （2）J与2HCl发生加成反应生成CH3CHCl2，则J为HC≡CH，L水解生成CH3CHO，由T制备W，应先由T和CH3CHO发生加成反应生成，第二步发生消去反应生成，然后催化氧化可生成目标物，
    ①由以上分析可知J为HC≡CH，故答案为：HC≡CH；
    ②M→Q的反应为加成反应，生成C-C键，故答案为：C-C键；
    ③Q的同分异构体Z为HOCH2CH=CHCH2OH，为避免R-OH+HO-RR-O-R+H2O发生，应发生酯化、加聚、水解反应生成目标物，
    故答案为：加聚；水解；
    ④由T制备W，应先由T和CH3CHO发生加成反应生成，反应的方程式为，可发生催化氧化生成目标物，反应的方程式为，
    故答案为：；．
    点评：本题考查有机物的合成，题目难度中等，注意把握题给信息，为解答该题的关键，注意把握官能团的性质以及转化，为该题考查的侧重点．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （2013?安徽模拟）亚硝酸盐是一祌常见的食品添加剂，使用时必须严格控制其用量．为检测某食品中亚硝 酸盐含量（通常以1kg样品中含NaN02的质量计），某研究小组设计了如下两种实验方案：
    （1）无色气体B遇空气显红棕色，B的化学式为
    NO
    NO
    写出甲方案①中反应的离子方程式
    2I-+2NO2-+4H+=I2+2NO↑+2H2O
    2I-+2NO2-+4H+=I2+2NO↑+2H2O

    （2）完成并配平乙方案①中反应的离子方程式
    2
    2
    MnO4-+
    5
    5
    NO2+
    6
    6
    =
    2
    2
    Mn 2++
    5
    5
    NO3-+
    3
    3

    （3）乙方案②中需配置100mL0.0010mol/L（NH4）2Fe（SO4）2标准溶液，在已准确称量样品的质量后，还需要的仪器有：量筒、烧杯、
    玻璃棒、100mL容量瓶、胶头滴管
    玻璃棒、100mL容量瓶、胶头滴管
    配制溶液时，定容的操作方法是
    向容量瓶中注入蒸馏水，当液面离容量瓶颈刻度线下1～2厘米时，改用胶头滴管滴加蒸馏水至液面与刻度线相切．
    向容量瓶中注入蒸馏水，当液面离容量瓶颈刻度线下1～2厘米时，改用胶头滴管滴加蒸馏水至液面与刻度线相切．

    （4）若取样品ag，按乙方案进行测定，准确量取12.00mL0.0005mol/L的酸性高锰酸钾 溶液（过童）与溶液A反应．反应后溶液用0.0010mol/L（NH4）2Fe（SO4）2标准溶液滴定至紫色 溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗（NH4）2Fe（SO4）2溶液1O．OOmL．则1kg样品中 NaNO2的质量为
    690
    a
    690
    a
    mg．

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年安徽省“江南十校”高三联考理综化学试卷（解析版） 题型：实验题

    亚硝酸盐是一祌常见的食品添加剂，使用时必须严格控制其用量。为检测某食品中亚硝酸盐含量（通常以1kg样品中含NaNO2的质量计)，某研究小组设计了如下两种实验方案：

    (1)无色气体B遇空气显红棕色，B的化学式为_______写出甲方案①中反应的离子方程式_______

    (2)完成并配平乙方案①中反应的离子方程式

          MnO4-+   NO2-+          =    Mn2++    NO3-+          ,

    (3)乙方案②中需配置100mL0.0010mol/L(NH4)2Fe(SO4)2标准溶液，在已准确称量样品的质量后，还需要的仪器有：量筒、烧杯、_______配制溶液时，定容的操作方法是______

    (4)若取样品ag，按乙方案进行测定，准确量取12.00mL0.0005mol/L的酸性高锰酸钾 溶液（过童）与溶液A反应。反应后溶液用0.0010mol/L(NH4)2Fe(SO4)2标准溶液滴定至紫色 溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗(NH4)2Fe(SO4)2溶液10.00mL.则1kg样品中 NaNO2的质量为_______mg.

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    亚硝酸盐是一祌常见的食品添加剂，使用时必须严格控制其用量．为检测某食品中亚硝 酸盐含量（通常以1kg样品中含NaN02的质量计），某研究小组设计了如下两种实验方案：
    （1）无色气体B遇空气显红棕色，B的化学式为______写出甲方案①中反应的离子方程式______
    （2）完成并配平乙方案①中反应的离子方程式
    ______MnO4-+______NO2+______=______Mn 2++______NO3-+______
    （3）乙方案②中需配置100mL0.0010mol/L（NH4）2Fe（SO4）2标准溶液，在已准确称量样品的质量后，还需要的仪器有：量筒、烧杯、______配制溶液时，定容的操作方法是______
    （4）若取样品ag，按乙方案进行测定，准确量取12.00mL0.0005mol/L的酸性高锰酸钾 溶液（过童）与溶液A反应．反应后溶液用0.0010mol/L（NH4）2Fe（SO4）2标准溶液滴定至紫色 溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗（NH4）2Fe（SO4）2溶液1O．OOmL．则1kg样品中 NaNO2的质量为______mg．

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：单选题

    下列对人体健康的有关说法中，错误的是
    [     ]
    A．必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量
    B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养素
    C．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明使用药物，防范药物的不良反应
    D．着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列对于人体健康的有关说法中，错误的是

    A.必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量

    B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人需要的主要营养素

    C.“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应

    D.着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

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