Question

3．苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为：
（1）写出苹果酸与足量的钠反应的化学方程式2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑．
（2）写出苹果酸在浓硫酸加热下与乙酸反应的化学方程式HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O、反应类型为取代反应．

Answer 1

分析 有机物含有羟基，可发生取代，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应、与碳酸钠反应生成二氧化碳，-OH、-COOH均与Na反应，以此解答该题．

解答 解：（1）-OH、-COOH均与Na反应，则反应为2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑，
故答案为：2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；
（2）苹果酸中的醇羟基能和乙酸发生酯化反应生成酯和水，反应方程式为：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O，属于取代反应，故答案为：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O；取代反应．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型和高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，题目难度不大，注意把握有机物官能团的性质，为解答该题的关键．