油酸的同系物中最简单的物质的名称是：___________，结构简式为：___________，它可以跟溴水发生反应，其化学方程式是：__________________，属于___________反应；它可与甲醇在浓硫酸共存时加热发生反应，反应方程式为：___________，生成的有机物的名称是__________________，此生成物能在一定条件下发生加聚反应，生成高分子化合物，化学式为______________________________________________________。
科目：高中化学 来源： 题型：
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(08上海12校联考)近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（trans
fatty acids 简称TFA）的含量增加了1/3。中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告
称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸
的结构如图所示。
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试回答下列问题：
（1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是 。
（2）与上述顺（反）式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为 。
（3）上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为 。
A．同分异构体 B．同系物 C．同一种物质 D．同素异形体
（4）研究表明，在特定的条件下，顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变，油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高。亚油酸（9，12―十八大二烯酸）与氢气以1：1催化加氢过程中，考虑顺、反异构，生成的脂肪酸最多有 种。
（5）据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含有对人体有益的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：
试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式：
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近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（trans fatty acids 简称
TFA）的含量增加了1/3。中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如图所示。
试回答下列问题：
（1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是 。
（2）与上述顺（反）式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为 。
（3）上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为 。
A．同分异构体 B．同系物 C．同一种物质 D．同素异形体
（4）研究表明，在特定的条件下，顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变，油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高。亚油酸（9，12―十八大二烯酸）与氢气以1：1催化加氢过程中，考虑顺、反异构，生成的脂肪酸最多有 种。（5）据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含
有对人体有益的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：
试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式：
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CH2BrCHBrCOOH 加成 
CH2==CHOOCH3+H2O 丙烯酸甲酯
