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(6分)在3种有机物 ① 油脂、② 葡萄糖、③ 蛋白质中,遇浓硝酸变黄的是 (填序号,下同),能发生皂化反应的是 ,能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀的是 。

③ ① ②

【解析】

试题分析:含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应;油脂在碱性条件下的水解为皂化反应;葡萄糖为还原性糖,含有醛基,能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成红色沉淀,故答案为:③;①;②.

考点:油脂的性质

练习册系列答案
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请回答:

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