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淀粉是没有甜味的,但多咀嚼就会感到有甜味,这是为什么?试用化学方程式表示_______________________.

答案:
解析:

  答案:2(C6H10O5)n+nH2OnC12H22O11

       淀粉           麦芽糖

  解析:人们在咀嚼含淀粉食品时,淀粉受唾液中所含淀粉酶的催化,部分水解成了麦芽糖,所以有甜味.注意催化剂是淀粉酶,而不是H+


练习册系列答案
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科目:高中化学 来源:高中化学新课标鲁科版 必修Ⅱ 鲁科版 题型:022

淀粉是没有甜味的,但多加咀嚼就会感到有甜味,这是为什么?试用化学方程式表示________(要求注明催化剂名称).

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科目:高中化学 来源: 题型:

(1)淀粉是没有甜味的,但多咀嚼就会感到有甜味,这是为什么?试用化学方程式表示

_____________________________________________________________________。

(2)棉花纤维素的平均相对分子质量为174 960,平均每个分子中含有_____________个葡萄糖单元。

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科目:高中化学 来源: 题型:

(1)淀粉是没有甜味的,但多咀嚼就会感到有甜味,这是为什么?试用化学方程式表示______________________________________。

(2)棉花纤维素的平均相对分子质量为174 960,平均每个分子中含有____________个葡萄糖单元。

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科目:高中化学 来源: 题型:

淀粉是没有甜味的,但多加咀嚼就会感到有甜味,这是为什么?试用化学方程式表示___________________(要求注明催化剂名称)。

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