Question

【题目】茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述正确的是（　　）

A.分子式为C15H16O7
B.1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与6 mol H2加成
C.等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1：1
D.1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br2 4 mol

Answer 1

【答案】B,D
【解析】A．由有机物结构简式可知分子式为C15H12O7，A不符合题意；

B．分子中含有2个苯环，则1mol儿茶素A在一定条件下最多能与6ol H2加成，B符合题意；

C．分子中含有5个酚羟基，可与氢氧化钠反应，含有5个酚羟基和1个醇羟基，都可与钠反应，则反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为6：5，C不符合题意；

D．分子中酚羟基共有4个邻位后对位H原子可被取代，则1mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br2 4mol，D符合题意；

故答案为：BD
A.由结构简式确定C、H、O的原子个数；
B.一个儿茶素A分子中含有6个碳碳双键；
C.酚羟基能与金属钠和氢氧化钠反应、醇羟基只与金属钠反应，不与氢氧化钠反应；
D.能与溴水发生反应的官能团有酚羟基的邻对位和烯烃、炔烃；