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    下列食物不属于碱性食物的是（　　）
    A、西红柿B、萝卜C、鸡腿D、小白菜
    分析：食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；
    含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等；
    含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物，经过消化形成酸根留在体内，产生酸性物质的称为酸性食品，如淀粉类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等），据此即可解答．
    解答：解：西红柿、萝卜、小白菜均属于蔬菜，在人体内代谢的最终产物呈碱性，均属于碱性食物，而鸡腿中富含蛋白质，在人体内代谢的最终产物呈酸性，属于酸性食物，
    故选C．
    点评：本题考查了食物的酸碱性判断，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类，题目难度不大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是
    水果
    水果
    （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （2）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗
    胃酸过多
    胃酸过多
    （填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （3）现有下列五种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号字母）．
    富含维生素C的是
    C
    C
    ；
    可直接进入血液，补充能量的是
    D
    D
    ；
    应用最广泛的抗生素之一的是
    E
    E
    ；
    既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是
    AB
    AB
    ；
    食用过多会引起血压升高、肾脏受损的
    A
    A
    ，
    使用最早的解热镇痛药
    F
    F
    ．
    （4）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中
    脂肪
    脂肪
    不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→
    氨基酸
    氨基酸
    、淀粉→
    葡萄糖
    葡萄糖
    、脂肪→
    高级脂肪酸和甘油
    高级脂肪酸和甘油
    ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有
    氨基和羧基
    氨基和羧基
    官能团．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （1）现有下列五种物质
    A．食盐          B．食醋      C．苹果      D．葡萄糖      E．青霉素
    请选出一种物质填在相应的横线上 （填序号）．
    以上物质中，属于碱性食物的是
     
    ；可直接进入血液，补充能量的是
     
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
     
    ；既可作为咸味剂，又可作为防腐剂的是
     
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
     
    ．
    （2）阅读下列材料后回答问题：
    一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．
    ①在人体中进行Fe2+
    ①
    		②
    Fe3+的转化时，①中的Fe2+作
     
    剂，②中的Fe3+作
     
    剂；
    ②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中体现
     
    性；
    ③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学方程式为
     
    ．
    （3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．
    ①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
     
    、
     
    ．
    ②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （22.5分）（1）现有下列五种物质

     A．食盐          B．食醋      C．苹果      D．葡萄糖      E．青霉素

    请选出一种物质填在相应的横线上 (填序号)。www..com

          以上物质中，属于碱性食物的是        ；可直接进入血液，补充能量的是         ；应用最广泛的抗生素之一的是       ；既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是       ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是        。

    （2）阅读下列材料后回答问题：

    一个体重50kg的健康人,体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在.正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。

    ①

    ②
     
    ① 在人体中进行Fe2+Fe3+的转化时，①中的Fe2+作                     剂，②中的Fe3+作                剂；

    ②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中体现                    性；

    ③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的化学方程式为                                                        。

    （3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。

    ① 写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：

                                        、                                   。

    ② 淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）               。

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