Question

下列过程属于物理变化的是（　　）
①石油的分馏　　　②煤的干馏　　　③煤的气化　　④蛋白质的变性  ⑤石油的催化裂化　⑥蛋白质的盐析⑦皀化反应．

• A、①③⑦
• B、①⑥
• C、②③④
• D、①③⑤

Answer 1

分析：根据化学变化和物理变化的本质区别为是否有新物质生成，在原子核不变的情况下，有新物质生成的为化学变化，没有新物质生成的为化学变化，常见的物理变化有石油的分馏、蛋白质的盐析等，化学变化如煤的干馏、油脂的硬化、蛋白质的变性等．

解答：解：①石油的分馏是根据沸点不同，将各组分加以区分，属于物理变化，故①正确；
②煤的干馏煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，为化学变化，故②错误；
③煤的气化是煤与碳反应生成一氧化碳和氢气，属于化学变化，故③错误；
④蛋白质的变性是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，属于化学变化，故④错误；
⑤石油裂化是由大分子经裂化而得的小分子的汽油，属于化学变化，故⑤错误；
⑥蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，故⑥正确；
⑦皂化反应是油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，有新物质生成，属于化学变化，故⑦错误；
故选D．

点评：本题考查物理变化与化学变化的区别与联系，难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成．