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    铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。

    在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O2；及时除去鱼排出的CO2；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：

    过氧化钠（Na2O2）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O2；

    过氧化钙（CaO2）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)2（微溶）和O2。

    根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择         加入水中。原因是                                         。

    在不通风场所，苹果会散发         的气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过

             呼吸产生乳酸。铁路提速可减少鲜果和蔬菜在运输中的损耗。

    过氧化钙（或CaO2)  Na2O2与水反应激烈，生成NaOH溶液的碱性太强（或CaO2在水中逐步溶解，与水缓慢反应不断提供O2）  酒精  无氧


    解析:

    此题综合性较强，综合考查了无机化学、有机化学和生物学知识。审题时要明确题目从生物学角度的三个要求：缓慢持续供O2、除CO2和消毒。按三个要求选化学物质；在无氧的条件下，苹果中的葡萄糖会分解为酒精和CO2，马铃薯中的葡萄糖会分解为乳酸。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O2；及时除去鱼排出的CO2；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性质如下：

    过氧化钠（Na2O2）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O2；

    过氧化钙（CaO2）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)2和O2。

    根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择哪种物质加入水中更好？原因是_____________________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，水中必须有适量的O2，并要及时除去鱼排出的CO2，防止细菌繁殖。过氧化钠（Na2O2）和过氧化钙（CaO2）在水中能起到供氧灭菌的作用。过氧化钠（Na2O2）易溶于水，与水反应生成NaOH和O2。过氧化钙（CaO2）微溶于水，与水反应生成Ca(OH)2(微溶)和O2。

    (1)根据以上知识，你认为运输鲜活水产品时应在水中加入____________________________，原因是____________________________________。

    (2)在不通风且温度较高时，成熟的苹果会散发_____________气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过____________________呼吸产生乳酸。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O2；及时除去鱼排出的CO2；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性质如下：

    过氧化钠(Na2O2)：易溶于水，与水反应生成NaOH和O2；

    过氧化钙(CaO2)：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)2和O2。

    根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择哪种物质加入水中更好？原因是___________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年广西大学附属中学高一11月段考化学试卷（带解析） 题型：填空题

    铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需保持适量的O2；及时除去鱼排出的CO2；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：
    过氧化钠（Na2O2）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O2；
    过氧化钙（CaO2）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)2（微溶）和O2.
    根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择     加入水中。
    原因是                                            。

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