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    下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是

    A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 
    B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 
    C．重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 
    D．浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 

    A

    解析试题分析：A、蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出发生盐析，盐析是可逆的，因此再加水可以再溶解，A不正确；B、人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的，B正确；C、重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒，C正确；D、浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应，D正确，答案选A。
    考点：考查蛋白质的性质

    练习册系列答案
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    某有机物M是合成药物的中间体，其结构如下图所示，下列说法不正确的是

    A．M属于芳香族化合物
    B．M的分子式为C14H19O3Cl
    C．1 mol M最多能消耗3 mol NaOH
    D．M能发生取代、加成、消去反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是

    A．催化剂、脱水剂；催化剂 B．催化剂、吸水剂；催化剂
    C．都作催化剂 D．吸水剂；催化剂

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    在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下，下列叙述错误的是

    A．生物柴油由可再生资源制得
    B．生物柴油是不同酯组成的混合物
    C．动植物油脂是高分子化合物
    D．“地沟油”可用于制备生物柴油

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是(　　)

    A．15 B．16 C．17 D．18

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。

    A．油脂属于混合物 
    B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层 
    C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解 
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    近年来流行喝苹果醋。苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品。苹果酸(α­羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，其结构如下图所示：

    下列相关说法正确的是（  ）

    A．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
    B．苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛
    C．苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物
    D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是(　　)。

    A．饱和碳酸钠溶液 B．氢氧化钠溶液 C．苯 D．水

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)

    A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
    B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
    C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
    D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

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