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    下列关于油脂的叙述中，正确的是(    )

    A.油脂均为固态                               B.油脂在体内直接氧化产生热量

    C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利       D.有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成

    解析：油脂分为动物脂肪和植物油，前者为固态，后者为液态，A项错误；食物中的油脂在代谢过程中，首先水解为高级脂肪酸和丙三醇，高级脂肪酸和丙三醇经氧化释放热能，B项错误；吃油脂最好选择水解产物富含不饱和高级脂肪酸特别是必需脂肪酸的植物油，C项错误。

    答案：D

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    下列关于油脂的叙述中不正确的是（　　）

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    下列关于油脂的叙述中不正确的是（　　）
    A、油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B、油脂没有固定的熔沸点C、油脂不属于高分子化合物D、油脂都不能使溴水褪色

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    下列关于油脂的叙述中错误的是(    )

    A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

    B.用热的纯碱溶液去油污效果更好

    C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

    D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

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    下列关于油脂的叙述中，不正确的是（    ）

    A.油脂属于酯类                                  B.油脂一般没有固定的熔、沸点

    C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯                D.油脂均不能使溴水褪色

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