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    下列说法正确的是

    A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 
    C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 

    B

    解析试题分析：A、糖类是指含有多羟基的醛或多羟基的醇以及能水解生成它们的物质，官能团不一定相同，错误；B、酯类物质大都具有水果香味，正确；C、油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇，错误；D、蛋白质的水解产物还原羧基和氨基，错误，答案选B。
    考点：考查糖类的官能团、水果香味的成分、皂化反应的产物、蛋白质水解产物的判断

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇互相分离的最佳方法是

    物质
    		熔点
    		沸点
    		密度
    		溶解性
    乙二醇
    		-11．5℃
    		198 ℃
    		1．11 g·mL-1
    		易溶于水和乙醇
    丙三醇
    		17．9 ℃
    		290 ℃
    		1．26 g·mL-1
    		能跟水、酒精以任意比互溶
    A． 萃取法          B． 结晶法          C． 分液法          D． 蒸馏法

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列两种物质不属于同分异构体的是(　　)

    A．淀粉纤维素B．蔗糖麦芽糖
    C．正丁烷异丁烷D．果糖葡萄糖

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质属于天然高分子化合物的是

    A．蛋白质.B．醋酸C．聚乙烯D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某一溴代烷水解后的产物在红热铜丝催化下，最多可被空气氧化生成4种不同的醛，该一溴代烷的分子式可能是(　　)

    A．C4H9BrB．C5H11BrC．C6H13BrD．C7H15Br

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    1 mol与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH
    的物质的量为

    A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质中不能使酸性KMnO4溶液褪色的是      
    ①乙烯     ②苯     ③乙醇    ④甲烷   ⑤乙酸   ⑥二氧化硫

    A．①②③④⑤ B．②④⑤ C．②④⑤⑥ D．①③⑥ 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是    (  )

    A．乙醇分子中的氢原子均可被金属钠置换
    B．烃分子中的氢原子被羟基取代后的衍生物都属于醇
    C．甲醇是最简单的醇，它不能发生消去反应生成烯烃
    D．某一元醇在浓硫酸存在下加热到170℃可以生成丙烯，该一元醇一定是1-丙醇

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是

    A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
    C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水
    D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

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