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    下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是（　　）
    A．油脂B．蔗糖C．蛋白质D．葡萄糖
    糖类、油脂、蛋白质三大营养物质在给人体提供能量．葡萄糖是主要能量供应，当体内的葡萄糖分解产生的能量不足以维持身体的能量需求时，身体就开始分解脂肪，当脂肪分解的能量也不够时才分解蛋白质．
    A、油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯，相对分子质量不很大，不属于高分子化合物，故A不选；
    B、蔗糖属于二糖，葡萄糖属于单糖，相对分子质量不很大，不属于高分子化合物，故B不选；
    C、蛋白质是氨基酸通过缩聚反应生成的，是天然的高分子化合物，故C选；
    D、葡萄糖是单糖，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D不选；
    故选C．
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    A．油脂              B．蔗糖               C．蛋白质           D．葡萄糖

     

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