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    油脂水解的产物是（　　）
    A、高级脂肪酸和甘油B、氨基酸
    C、葡萄糖D、肥皂
    考点：油脂的性质、组成与结构
    专题：有机化学基础
    分析：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，可在酸性、碱性条件下发生水解，条件不同，产物不同．
    解答： 解：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐（肥皂）与甘油．
    故选AD．
    点评：本题考查油脂的性质，难度不大，注意高级脂肪酸在碱性条件下完全水解，不可逆．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知一定温度和压强下，在容积为VL的密闭容器中充入1mol A和1mol B，保持恒温恒压下反应：A（g）+B（g）═C（g）△H＜0．达到平衡时，C的体积分数为40%．试回答有关问题：
    （1）升温时，逆反应速率
     
    （填“加快”、“减慢”或“不变”）
    （2）减压时，A的质量分数
     
    （填“增大”、“减小”或“不变”）．
    （3）若加入催化剂，平衡时混合物的总物质的量
     
     （填“增大”、“减小”或“不变”）
    （4）若B是有色物质，A、C均为无色物质，则加入C（体积不变）时混合物的颜色
     
    ，而维持容器内气体的压强不变，充入氖气时，混合物的颜色
     
    （填“变浅”、“变深”、或“不变”）．
    （5）定温时，再向其中充入1mol A和1mol B，则C的体积分数
     
    40%（填“大于”“小于”“等于”）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    化学在生活中无处不在．生活中的下列做法，你认为合理的是（　　）
    A、家居装饰好后应立即入住
    B、变霉的大米蒸熟后可放心使用
    C、硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池
    D、合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    氮族元素与同周期的碳族、氧族元素相比较，下列变化规律正确的是（　　）
    A、原子半径：C＜N＜O
    B、非金属性：Si＞P＞S
    C、稳定性：SiH4＞PH3＞H2S
    D、酸性强弱：H2SiO3＜H3PO4＜H2SO4

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生．下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　）
    A、烹饪时使用加铁酱油
    B、在食盐中添加适量碘元素
    C、多吃新鲜蔬菜
    D、用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法中正确的是（　　）
    A、组成上相差一个或若干个CH2原子团，且符合同一通式的有机物之间互称为同系物
    B、由于苯分子结构的特殊性，因此苯不能发生加成反应
    C、将少量钠单质放入到含40%乙醇的饮用白酒中，不能验证钠可以和乙醇反应生成氢气
    D、丙烷分子中所有原子不在一个平面上，但3个碳原子在一直线上

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（　　）
    A、氢氧化钠溶液
    B、新制氢氧化铜悬浊液
    C、石蕊试液
    D、碳酸钠溶液

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    T℃时，向1L固定体积的密闭容器M中加入2mol X和1mol Y，发生反应：2X（g）+Y（g）?aZ（g）+W（g）△H=-Q kJ/mol（Q＞0）；该反应达到平衡后，物质X的转化率为α；若平衡后再升高温度，混合气体的平均相对分子质量减小．请回答下列问题：
    （1）化学计量数a的值为
     

    （2）下列能说明该反应达到了化学平衡状态的是
     
    （填序号）．
    a．容器内压强一定           b．容器内气体的密度一定
    c．容器内Z的浓度一定        d．容器内气体的质量一定
    （3）维持T℃温度不变，若起始时向容器M中加入4mol X和6mol Y，反应达到平衡时容器内的压强为起始压强的85%，则X的转化率为
     

    （4）维持T℃度不变，若在一个和原容器体积相等的恒压容器N中加入2mol X和1mol Y，发生题给反应并达到平衡，则
     
    （填“M”或“N”）容器中的反应先达到平衡状态，容器中X的质量分数M
     
    N（填“＞”、“＜”或“=”）．
    （5）该反应的平衡常数随温度变化的情况如表所示：
    温度/℃200250300350
    平衡常数K9.945.210.5
    若在某温度下，2mol X和1mol Y在容器M中反应并达到平衡，x的平衡转化率为50%，则该温度为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列过程中，不可逆的是（　　）
    A、蛋白质的盐析
    B、蛋白质的变性
    C、酯的酸催化水解
    D、油脂的酸催化水解

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