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    有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（   ）
    A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
    D
    本题主要考查有机物的结构与性质的关系。在分子中含有CC，故能使KMnO4酸性溶液褪色，可发生与H2的加成反应及自身的加聚反应；从其分子中各原子可能的连接方式分析可知，丙烯酸胺的同分异构体多于4种，故本题答案为D。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    每年的12月1日为世界艾滋病日，2005年世界艾滋病日的主题是“遏制艾滋，履行承诺”，2006年世界各国都加大了这方面的投入。最近，美国科学家发现半胱氨酸能增强对艾滋病毒感染的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为：，则下列说法错误的是（   ）
    A．半胱氨酸属于α-氨基酸
    B．半胱氨酸是一种两性化合物
    C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为
    D．可与NaOH溶液加热反应放出一种碱性气体

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把①蔗糖，②淀粉，③蛋白质，④油脂在稀H2SO4存在的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种有机物的是（   ）
    A．①和②B．只有②C．②③④D．只有④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各有机物在一定条件下自身分子间能发生缩聚反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是(    )
                                 B.CH2==CH—Cl
                    D.HO—CH2(CH2)3COOH

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合掉3个分子水而得。

    式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基；称为肽键。今有一个“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：
       
    (1)这个“多肽”是___________肽。
    (2)该1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
    (3)该1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )
    A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸
    C．蛋白质的分子能透过半透膜
    D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水B．单糖不能水解，多糖可以水解
    C．单糖通常比多糖甜D．单糖与多糖实验式相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    分子式为C4H9O2N的有机物，属于氨基酸的同分异构体的有(    )
    A．3种B．4种C．5种D．6种

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