Question

9．新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

下列说法正确的是（　　）

• A． 上述反应为取代反应
• B． 滴定时应剧烈振荡锥形瓶
• C． 滴定时可用淀粉溶液作指示剂
• D． 维生素C的分子式为C₆H₆O₆

Answer 1

分析 A．由上述反应可知，维生素C失去2个H原子；
B．注意有机物易被氧化的性质；
C．根据淀粉遇碘变蓝色的性质判断；
D．由结构简式分析分子中的原子个数，确定分子式．

解答 解：A．由上述反应可知，维生素C失去2个H原子，该反应为氧化反应，故A错误；
B．维生素C易被氧化，则在滴定时不能剧烈振荡，故B错误；
C．滴定终点，碘过量，可用淀粉作指示剂，终点变蓝色，故C正确；
D．由结构简式可知1个分子中含6个原子、8个H原子、6个O原子，则分子式为C₆H₈O₆，故D错误．
故选C．

点评 本题考查有机物的官能团及其性质，熟悉常见的官能团及醇的性质即可解答，注意氧化反应可利用去氢来分析，题目难度不大．