下列物质不能作为食品添加剂的是A．双氧水 B．食盐 C．柠檬酸 D．苯甲酸钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列物质不能作为食品添加剂的是

A．双氧水

B．食盐

C．柠檬酸

D．苯甲酸钠

解析试题分析：A．双氧水对人会产生一定的腐蚀性，因此不能作为食品添加剂，正确；B．食盐是主要的调味品和防腐剂，错误；C．柠檬酸是调味品，正确；D．苯甲酸钠是常用的防腐剂，错误。
考点：考查物质的作用的正误判断的知识。

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A．

B．

C．

D．

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下列实验操作中有错误的是

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“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损害人体健康的是

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D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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2009年5月31日是世界卫生组织发起的第22届世界无烟日。据报道，目前全球有13亿吸烟者，中国就有3．5亿人吸烟，每年有120万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好健康的生活习惯。下列有关说法正确的是

A．香烟烟气中只有尼古丁有毒

B．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害

C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康

D．香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合

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变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

A．氧化反应

B．加成反应

C．取代反应

D．水解反应

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科目：高中化学 来源： 题型：填空题

（15分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
（1）油脂被摄入人体后。在酶的作用下水解为高级脂肪酸和____________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是和_______________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。
写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：。

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