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    在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是____（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是        （填序号），蛋白质最终水解产物为        （填名称），其通式为                      ，具有   
    性，油脂水解后生成        和                 （填名称）。
    略
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
    A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容
    编号
    		项目
    		结果
    		正常范围参考值
    		单位
    1
    		红细胞计数
    		2.3
    		3.5～5
    		×1012·L-1
    2
    		血红蛋白
    		75
    		110～150
    		g·L-1
       小王同学应注意补充的微量元素是
    A．硒         B．锌         C．铁          D．碘

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是
    A．柠檬B．黄瓜C．萝卜D．鸡蛋

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是               
    A．HB．OC．FeD．Na

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述，错误的是                         
    A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点
    C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）若人体中缺少以下各种元素之一，会出现各种症状，请找出之间对应的关系：缺乏维生素A         ；缺乏维生素C         ；缺钙        ；缺碘       ；缺氟          ；缺铁        。
    症状：
    A．甲状腺肿大B．龋齿C．贫血
    D．夜盲症E．坏血病 F．佝偻病或骨质疏松

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
    A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性
    B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
    C．溶液中加入CuSO4可产生盐析现象
    D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确是
    A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
    B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
    C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝
    D．检验蔗糖在稀作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加热观察有无砖红色沉淀

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