Question

下列四位同学对“化学与健康”发表的见解中，正确的是（　　）

• A、
• B、
• C、
• D、防腐剂

Answer 1

分析：A．铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中；
B．人体所需的营养元素主要是从食物中获取的；
C．根据各营养素的食物来源进行分析；
D．食物防腐剂是用来延长食品保质期．

解答：解：A．铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中，铁元素的摄入要适量，不能盲目补充，过多也会影响健康，故A错误；
B．人体所需的营养元素主要是从食物中获取的，根据人体所需的营养素可选择不同食物进行合理膳食，故B正确；
C．人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，蔬菜和水果中含维生素丰富，只吃水果蔬菜影响身体的健康发展，故C错误；
D．食物防腐剂是用来延长食品保质期，由于食品的保存和运输，需要适当使用，但必须按照国家规定合理使用，故D错误．
故选B．

点评：本题考查化学与生活，难度不大，注意应用化学知识解决日常生活中的实际问题．