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    某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是(　　)
    A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
    B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
    C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
    D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
    C
    硬脂酸为C17H35COOH、软脂酸为C15H31COOH，该物质和氢气加成得不到硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯，A、B项错误。该物质在NaOH溶液中水解得到肥皂的主要成分——高级脂肪酸钠，C项正确。与该物质互为同分异构体，完全水解后相同的油脂有两种，分别是：，D项错误。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是（  ）
    A．分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11 B．分子结构不同，蔗糖不含醛基
    C．它们不是同分异构体，但是同系物D．蔗糖能水解，葡萄糖不能

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活密切相关，下列说法正确的是
    A．蛋白质和油脂都是天然高分子化合物
    B．CO2和CH4都是造成温室效应气体
    C．蔗糖和麦芽糖水解产物均为葡萄糖
    D．苯酚和甲苯遇FeCl3均显紫色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(　　)
    A．两者互为同分异构体
    B．两者都易溶于水
    C．两者都能发生银镜反应
    D．葡萄糖比果糖甜

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(　　)
    A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
    B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
    C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
    D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    已知苏糖的结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHO有关苏糖的说法不正确的是(　　)
    A．苏糖能发生银镜反应
    B．苏糖属于单糖
    C．苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应
    D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是(　　)。
    A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂
    B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
    C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性
    D．氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。在该系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是(　　)
    ①加成反应　②氧化反应　③加氢反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应
    A．①③④⑤B．③⑦⑧C．④⑥⑧D．①④⑥

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