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    下列说法错误的是
    A．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
    B．误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清
    C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
    C
    酶的催化活动需要在一定温度范围内，催化效率才是最高的，C不正确；
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管。

    （1）液体颜色呈砖红色的试管是           
    A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E
    （2）有一支砖红色较深的试管是       
    A． A      B．C      C．E     D．不能确定
    （3）液体颜色不呈砖红色的原因是       
    A．淀粉酶在40℃时活性相对较高
    B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
    C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应
    D．淀粉酶在100℃时失活
    （4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是       
    A．淀粉完全水解
    B．淀粉部分水解
    C．淀粉未能水解
    D．淀粉酶与碘反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    酯和油脂的水解又称为
    A．中和反应B．不可逆反应C．取代反应D．复分解反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

    这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是（   ）
    A．B．NH2—CH2—COOH
    C．D．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的说法错误的是(     )    
    A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命
    B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素
    C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质
    D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列过程不涉及化学变化的是
    A．用食醋除去暖瓶内的水垢
    B．鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀
    C．淀粉溶液中加碘水变蓝
    D．棉花织品和羊毛织品：分别灼烧闻气味

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是
    A．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
    B．油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应
    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关说法中，正确的是
    A．凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
    B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
    C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
    D．糖类物质都有甜味

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．乙醛、葡萄糖、麦芽糖都能发生银镜反应
    B．向苯酚溶液中滴加浓溴水出现白色沉淀
    C．可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸
    D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性

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