Question

(12分)牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题：

(1)写出乳酸分子中官能团的名称：________    ______。

(2)一定条件下乳酸能发生的反应类型有____  __        __(填序号)。

A．水解反应  B．取代反应 C．加成反应D．中和反应 E．氧化反应  F．酯化反应

(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：____________                     _。

(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此生成物的结构简式：____                                                                        

 

Answer 1

【答案】

（1）羧基、羟基（2）BDEF

（3）

（4）        

【解析】（1）根据乳酸的结构简式可知，分子中含有羧基和羟基。

（2）由于分子中含有羧基和羟基，所以能发生取代反应、中和反应、氧化反应、酯化反应，答案选BDEF。

（3）羧基能和碳酸钠反应生成CO₂,方程式为

。

（4）乳酸也能发生自身的酯化反应，生成物的结构简式为。